Mich kennt Ihr vielleicht noch aus Oberegg, wo ich vor mehr als 20 Jahren dem Restaurant Schäfli und Tom’s Bar mit meiner Küche zu einem überregionalen Namen verhelfen durfte.

Danach zog es mich für drei Jahre ins Restaurant JetLag im Hotel Krone in Bürglen. Dort durfte ich nicht nur die Küche leiten, sondern auch meine Ideen verwirklichen. Das JetLag wurde schon bald als echtes Trendrestaurant bekannt – eine spannende und prägende Zeit.

Nach meiner Mithilfe bei der Eröffnung eines Steakhouses in St. Gallen packte mich das Fernweh. Ich verbrachte ein halbes Jahr in Frankreich und arbeitete dort als Küchenchef in einem Restaurant direkt am Meer. Eine Zeit, die meine Liebe zur internationalen und mediterranen Küche noch einmal ganz besonders geprägt hat.

Wieder zurück in der Schweiz, unterstützte ich für eine Weile meine Verwandtschaft im 1001, bevor ich in Amriswil mein eigenes Olivers Restaurant eröffnete.

Neun Jahre später gönnte ich mir gemeinsam mit meiner Familie eine dreimonatige Auszeit. Mit unserem Camper ging es durch Spanien und Portugal – viel Zeit zum Entdecken, Geniessen und natürlich auch zum Kochen. 😉
Denn Inspiration findet man manchmal eben nicht in Kochbüchern, sondern auf Märkten, in kleinen Restaurants und irgendwo am Meer.

Seit Mai 2023 bin ich nun wieder in Oberegg zuhause – und freue mich jeden Tag aufs Neue, meine Leidenschaft für gutes Essen und herzliche Gastfreundschaft mit Euch zu teilen.

Und ganz nebenbei durfte ich in all den Jahren auch Kochkurse geben, als Showkoch an Messen auftreten und sogar das eine oder andere Mal im Fernsehen vor der Kamera stehen.

Kochen ist für mich nie einfach nur ein Beruf gewesen. Es ist Leidenschaft, Neugier und die Freude daran, Menschen mit gutem Essen eine schöne Zeit zu bereiten.

Und genau das möchte ich Euch auch bei Olivers Restaurant bieten. ❤️