Ein Herzensprojekt. Eine besondere Reise. Unser eigener Rum.

Manchmal entstehen aus einer Idee Geschichten, die man am liebsten selbst erzählt. El Viajero ist genau so eine Geschichte.

Ein kleiner – oder besser gesagt: ein ziemlich grosser – Traum ist für uns wahr geworden. Denn in diesem Fass steckt nicht einfach nur Rum. Darin steckt eine Reise, viel Handarbeit und ein Stück karibische Geschichte.

Von der Karibik bis zu uns nach Oberegg

Unser Rum stammt aus der Dominikanischen Republik und wurde von den Seefahrern von Tres Hombres auf eine ganz besondere Reise geschickt.

Das über 200 Liter fassende Rumfass wurde komplett emissionslos auf einem aus den 1960er-Jahren umgebauten Kriegsfischkutter über den Atlantik nach Europa transportiert. Kein Container, kein Frachtschiff – sondern Windkraft und eine echte Seefahrerreise.

Doch die Reise begann schon viel früher.

Der Rum durfte zunächst 18 Jahre im Solera-Verfahren reifen, bevor er für ein weiteres Jahr in einem Moscatel-Fass veredelt wurde. Anschliessend verbrachte er mehr als drei Monate auf See und reifte während der Überfahrt weiter.

Der Moment der Wahrheit

In der Schweiz angekommen, wurde das Fass im Lager unserer Partner von Languedoc Weine in Sulgen geöffnet.

Gemeinsam mit meiner Frau, Beat von Languedoc Weine und einigen guten Gästen unseres Restaurants haben wir uns an die wohl schönste Aufgabe gemacht: probieren, degustieren und verfeinern.

Nach zahlreichen Proben war klar: Jetzt passt er.

Ein Teil wurde auf 45 % vol. gebracht – harmonisch, rund und angenehm zu geniessen.

Für alle, die es etwas kräftiger mögen, haben wir zusätzlich eine streng limitierte Captain's Choice Edition mit 57 % vol. direkt in Fassstärke abgefüllt.

Handcrafted. Limitiert. Unser El Viajero.

Aus dem Fass entstanden über 300 Flaschen à 70 cl. Jede Flasche wurde von Hand abgefüllt, mit einem hochwertigen Etikett versehen und der Verschluss anschliessend mit Wachs versiegelt.

Und damit wurde aus einem Fass voller Rum unser ganz persönlicher El Viajero.

Ein Rum zum Geniessen. Zum Anstossen. Zum Erzählen.

Ob nach einem guten Essen, bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach für den besonderen Moment – El Viajero gehört zu den Dingen, die man nicht einfach nur trinkt, sondern erlebt.

Captain's Choice – 57 % vol.

Für echte Rumliebhaber gibt es lediglich 50 Flaschen unserer Captain's Choice Edition, wovon über 30 Flaschen bereits vergriffen sind.

Fassstark mit 57 % vol., unverfälscht und kräftig – für alle, die ihren Rum gerne mit etwas mehr Charakter geniessen.

Jetzt bei uns erhältlich

El Viajero ist ab sofort bei uns im Restaurant erhältlich – glasweise zum Degustieren und Geniessen oder als ganze Flasche für zu Hause.

Die Flaschen sind zudem über unseren Shop erhältlich.

Zum Shop von Olivers Restaurant

Salud! Auf eine gute Reise – und auf viele genussvolle Momente mit El Viajero.

Die Geschichte hinter Tres Hombres

Hinter diesem besonderen Rum steht Tres Hombres, eine Initiative für nachhaltigen Transport und Handel über die Weltmeere.

Die Geschichte begann mit drei Männern: Andreas Lackner aus Österreich sowie Jorne Langenlaan und Arjen van der Veen aus den Niederlanden. Sie lernten sich auf einem Segelschiff kennen und beschlossen im Jahr 2000, ihre gemeinsame Vision vom nachhaltigen Handel mit Segelschiffen Wirklichkeit werden zu lassen.

Der Rum wird in der Karibik destilliert und reift dort, bevor er auf den Segelschiffen von Tres Hombres nach Europa transportiert wird. Ein Teil seiner Reifung findet dabei während der Überfahrt auf dem Meer statt.

Und genau diese Reise macht El Viajero zu dem, was er ist: ein Rum mit Geschichte.